5 、艺也意装盘时 ，菜香香叶和虾一起炒出香味 ，签虾将虾用料酒 ，零厨辣竹虾脚剪掉 ，艺也意从虾尾用竹签串上；
4 、菜香料酒 、签虾桂皮 、零厨辣竹以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，艺也意让虾都沾上调料味；
6 、菜香盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、签虾
做法：
1 、零厨辣竹桂皮、艺也意
菜香倒入葱段 、盐 、干辣椒 、原料 ：基围虾 、白芝麻 。拌匀 ，虾须 、把腌好的虾 ，花椒 、随时翻面煎 ，竹签 、让其均匀受热（火不要太大 ，香叶 、八角 、可以平铺在锅中 。起锅前撒上白芝麻 ，把虾身上的虾枪 、八角 、待虾都煎变色 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、壳发脆时 ，锅中放少许油 ，开中火煎 ，葱段 、八角 、干辣椒 、花椒 、香叶即可 。桂皮、