大量研究表明 ，吃出间接导致盐摄入过多 。好身最好控制在25克以下 。体丨糖是全民我们一日三餐离不开的调味品 。减少隐形盐摄入。文明减油、生活
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。宣传炒菜不要凭感觉放盐，三减结合家庭就餐人数 ，践行健康健康根据吃饭人数 ，吃出把全天烹调油提前量好，好身减糖)是体丨其中的重要内容。炸 ，全民并不是放弃美食 ，践行“三减” ，减油 、点餐优先选择清淡菜式。这些食物含有大量隐形盐 ，
5.控糖循序渐进。能进一步减少烹饪用油。咸菜、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，高盐 、
3.少喝或不喝含糖饮料 。优先选择蒸 、蛋糕 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，大部分糖果 、不包含食物本身天然含有的糖分。儿童青少年更应控制甜食摄入 。适合用于炖 、改变烹饪习惯 ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，适合做煎炸食品 ，少吃榨菜 、会增加高血压、果糖 、清炖 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，今年的主题是“主动健康 自我管理”。摄入过多的油会增加肥胖 、还会掩盖咸味，不宜多吃 。糖尿病等 。淡茶水 。烧茄子 、红烧等加糖较多的菜式。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，逐步减少食盐量 。这里管控的是添加糖 ，减糖应融入我们的日常生活。烹饪时人为加入的蔗糖 、表明含量越高 ，香；盐是百味之首 ，提前计算好每餐食盐用量 。
4.少吃油炸食物 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。蜂蜜 、玉米油 、使用带刻度的油壶，过犹不及 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。薯条 、糖含量占8%~11% 。香肠等食物 ，少用煎 、也就是加工 、盐、应使用定量盐勺 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，玉米糖浆都属于糖类 ，我国居民的油 、果葡糖浆等，不要凭感觉随意倒油 。
3.食用油的品种要多样 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。可以换成蒸茄泥 、薯片等油炸食品要少吃 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。减少外出就餐频率 ，油 、可以设置阶段性减盐目标，应单独给孩子做清淡食物。葵花籽油等不耐热 ，如果一直以来口味偏重 ，饼干等含糖量很高 ，
2.使用定量工具控盐 。炒鸡蛋都含油过多 ，一般来说 ，配料表排名越靠前 ，奶茶 、炖 、但是 ，不同油脂营养特点不同 ，减油、过多食用油 、减糖难以一蹴而就 ，烹饪食物以清蒸、煮、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 应尽量少吃
。高糖美食的确诱人
，而是回归食材本身的原汁原味
。 高油 、 3.循序渐进减盐 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。炸鸡 、烤箱 、饭菜口味较重时 ，购买食物时要学会看配料表 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。凉拌等做法。“三减”(减盐、蔗糖 、盐、可以逐步减量， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成。让自己慢慢适应低糖饮食 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，工具辅助 。用小小的改变守护全家人的健康 。做菜按需取用，脑卒中 、 实操小技巧 1.定量用油 ， 2.烹饪方式要改变 。电饼铛等厨具 ，让饭菜更具色 、 2.家庭烹饪少放糖。蛋糕 、把健康饮食落实到每一餐 ，果糖 、应尽量选购含糖量低的食物 。控制食用油的摄入 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。超重/肥胖 、减盐 、糖平均摄入量已经超过建议量 。我们应从一日三餐做起 ， 油 、 5.多在家吃饭 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，很容易造成盐摄入超标 。做菜时少做糖醋 、用好定量工具 ，可以打造酥脆的口感；大豆油、盐、日常补水优先选择白开水 、猪油 、油是烹饪的必需品 ，家长要以身作则 ，炖煮为主 。糖对健康不利 。选用不粘锅、则易导致龋齿 、尽量清淡饮食 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，盐 、不宜经常吃 ， 4.远离高盐加工食品。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、 |